【花蓮人廚房】大陳廚房。側記

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【大陳廚房之鰻魚旗】

節氣大寒,凜冽的東北季風吹起,最適合曬鰻魚的季節。
曬鰻魚出大太陽,不行!!下雨天也不行!!要剛好刮起了強風,像漁村那樣,吹起了令人打哆嗦的低溫寒風,像家鄉大陳那樣,在這時節家家户户升起鰻魚旗……花蓮美崙離海5分鐘,有幾分像居山臨海的大陳,有幾分不像……
今天吹起了與家郷同樣的風,我們掛起了鰻魚旗……

今天不是旅行,我們走進了大陳的生活,將大陳的故事,帶給想推開大陳門的旅人。

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【這一天 我們在大陳提早過年】

大陳,對許多人來說是個陌生的名字

有一群人,在民國四十四年的元宵節,隨著國民政府撤退到台灣
心想著三五年就可以回到家鄉的島嶼,沒想到一過就是一甲子

o’rip 接連兩年在大陳穿梭,聽著老人家講著回不去的故事
不過幸好,他們是舉家到台灣,也把台灣當成家鄉了

這天,我們帶了旅人走進大陳
體驗大陳年糕的滋味,手打魚麵的珍貴 以及鰻魚旗的文化
老人家說:「以前村子裡家家戶戶都會曬兩三條鰻魚,現在鰻魚不好買了,也沒有年輕人會做了。」
但是老人家一聽說我們想要讓旅人體驗重現大陳的文化
一個個都盡力地幫忙,那股熱情在寒風中,好溫暖呀!

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梁理事長、嚴長春老師、阿貴大哥…精彩的導覽,配上媽媽們用心準備的大陳年菜、蔣伯伯釀的老酒、梁大姐們的年糕教學,我們的心都被征服了。

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感動的是,老人家長久停留在大陳一、二村裡,少有跟外界接觸。
我們有機會這樣近距離接觸大陳的老人家,這樣的體驗對我們來說有多麼地不容易。

謝謝這次活動裡大陳的長輩們,讓我們走進你們的生活裡。
也謝謝你們說「村子裡來這麼多年輕人,真好!」

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【花蓮人廚房】 第五場_大陳廚房

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█ 花蓮人廚房的穿梭旅行 │ 第五場_大陳廚房

位在花蓮美崙的大陳新村,早年都是由大陳島撤退來台,村子仍保有眷村風貌,春節前街坊鄰居敲打魚麵的摳摳聲,總引來附近媽媽們一同聊天製做,梁大姐家的廚房,也開始熱絡得做起大陳獨有的手工揉製年糕,花蓮人廚房,春節特別有的風景,要帶大家打開大陳廚房,一同揉年糕,學魚麵。

【來大陳,做年糕、學魚麵,品嚐年滋味!】

每年冬至過後到隔年立春前,強勁的東北季風吹起,就是大陳人曬鰻魚旗,做魚麵的時候。
鰻魚旗(大陳人稱鰻魚鯗T-尢v)將補獲的鰻魚,利用冬北季風風乾鰻魚,一方面利於保存,一方面也留下獨特的大海鮮滋味。
上好的魚麵,是用新鮮海鰻魚,和上少許地瓜粉,用酒瓶慢慢敲成紙片薄,溫火烙過再切成一絲一絲,工序繁複的魚麵就完成了。
手揉年糕也是花蓮大陳僅存的手工揉製年糕,取自花東的蓬來米,全手工揉製,搓揉成長條年糕,切片後再與香菇丶肉絲等材料拌炒,咬勁香味十足的大陳年糕,與一般機器完成的年糕大不相同。
每一道都是工夫,每一道也都是節慶才會拿來招待親友的拿手菜,跟著orip,我們一起走進大陳人的廚房,品嚐大陳特有的年滋味。


【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行 │ 第五場_大陳廚房
1月20日(五)上午8:30~16:30
地點:花蓮大陳新村,大陳故事館
集合 【A】8:20am花蓮火車站(旅客服務中心前) →【B】8:30am 花蓮大陳新村(大陳故事館)集合,敬請準時,以免擔誤自身權益)。
費用:大人1088,12歲以下孩童600元
*含保險、土地食材認識、特色料理參與、年糕製作DIY、大陳魚麵教學製作,飲食倫理及文化課程,外加一頓粗飽。
*媒體朋友,歡迎以報導參加活動(現場記錄進行報導)。

◆報名網址:https://goo.gl/forms/uxF7137a7zFHaRAE3

企劃執行:o’rip生活人


【大陳廚房的行程特色】
◆飄洋過海的眷村故事
◆手揉年糕(自己年糕自己做)
◆大海的滋味
◆麥油煎
◆魚麵DIY教學製作


【花蓮人廚房的穿梭旅行系列】
◆廚房是文化與環境互動的縮影
走進田裡,才開始懂得種植的辛苦;筷子停在桌上,表示我們終於學會吃。
但不走入廚房,我們終究錯過去理解該人群與環境互動的機會,陌生其歷史變遷過程與現代處境,當然也不容易觸及該文化的精髓。
經歷十餘次的溝通討論與田野拜訪,即日起將推出一系列花蓮人廚房的主題旅行,一起探索花蓮多樣族群各種可能。


【行程繳費】
由於各行程名額有限,請於接到報名成功通知後,於二日內至o’rip門市或銀行完全匯款,逾時機會將讓予候補人員。(未收到確認通知者,請勿先行匯款,避免造成退款困擾)
匯款資訊:
銀 行|國泰世華銀行(013) 花蓮分行
戶 名|生活旅人有限公司
帳 號|072 – 03 – 5001540
*匯款後,請務必Email至orip.studio@gmail.com告知
1. 報名姓名 2. 報名場次 3. 匯入帳號的末五碼,以便核對


【下一季預計推出,敬請期待】
◇撒奇萊雅廚房 ◇客家人廚房

重讀山口政治先生─《知られざる東台湾―湾生が綴るもう一つの台湾史 》

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1.
這是之前策劃洄瀾人文館《南方的家園:花蓮灣生故事特展1910-1946》的開展隔週,長住花蓮的田姊夫,特地電請他日本女兒,透過網路買到的山口先生絕版書,快遞寄來。沉甸甸的書拿著手裡,想著這麼重要的史料應該我自己花錢買,趕緊掏錢包…。

硬是不收的田姊夫執拗著就是不收,只說這個人,對灣生的研究,很重要。山口桑是他的好朋友,在他辭世前,幾乎都是他來來去去奔波,我說我知道:「20年前初來花蓮就聽說,那是一場重建研海支廳(新城街上)的回憶聚會,一群日人重回兒時故地,想起了小學校時唱的校歌,各自殘缺的記憶拼湊出當年駐在所、郵便局,乃至宿舍家屋的一大片街道地圖,據說最後印成一本我只聽說沒見過的小出版。」

「只是不知在他辭世前,還出了這麼一本厚重的書。」

2.
這日在家,總算有點閒暇力氣,把書拿出來仔細重讀,想起近日爭議,以及灣山爺爺奶奶所受委曲。特別把當初展場撰寫時的兩段文字再找出來。

──入場時,提及策展緣由的第一塊展版文字

█ 寫在展覽之前

有一群人,他們在台灣這塊土地出生,胼手刻苦參與了父母輩建造家園的過程,卻因戰火無情延燒及政權轉移,最後被迫離開這片充滿回憶的地方。

從此,台灣成了他們夢中記掛的故鄉。

這群人的名字叫作「灣生」,「灣生」指的是1895年日本領有台灣土地,到1945年戰敗歸國這段期間,在台灣出生的日人後代。2014年10月,田中實加小姐《灣生回家》出版,書中一則則感人熱淚的灣生故事引發許多讀者共鳴,「灣生」一詞儼然成為吸引年輕人認識台灣土地的入門磚,之後紀錄片上映,甚至創下千萬台幣票房佳績。在這之前,為何我們卻少有聽聞「灣生」,何以是這時間點?紀錄片又為何選在花蓮首映?進一步探究,越發現花蓮與灣生們的絲絲縷縷關連,實是剪不斷理還亂。

事實上,1958年以來,不曾間斷有灣生重返台灣,他們憑著有限記憶或線索,尋覓景物更迭的夢中家園,抑或持著幾紙信箋,四處查訪或已搬遷的故舊友人,其間不乏協助雙方傳遞訊息或找尋的團體或個人,感人事跡在花蓮更是時有所聞。倘我們屈指一算,終戰迄今已過七十載,離台當年時屆壯年的灣生早已凋零,最年幼者(登船時尚在襁褓)如今也已白髮蒼蒼,歲月如浪無情沖刷,灣生快速凋零或步入年邁,這或可稍稍回答,何以是這時間點,牽動許多人的心。

戰爭巨輪隔閡兩地思念,乖離人倫,當年無奈離境,對照回到日本戰後生活的處境維艱,究竟是故鄉或他鄉?人民在國家機器的擺弄下卑微求存,其實我們更想探問,戰後日本經濟復甦,何以灣生去台數十載,仍然念茲在茲這處南方的故鄉?

若說"灣生"是人民在特定時空結構下,回應了國家的需求,那麼正視"灣生"這段歷史,則是對身體被國家化、工具化的反思,不讓「灣生」話題流於一時熱潮,同時這也是東台灣一段重要的開發歷程,遂籌劃了這檔展。

──第三單元,講到這70年,台日來往往返返的交流與思念

█ 尋訪的故事

昭和二十一年(1946)4月6日,父母必須離開自己流血流汗所開鑿的吉野村。6日早上八點清水一組、二組的人員全部到齊,登上來迎接的卡車。現金一人一千日元、和服、夏天和冬天各三件、棉被一人二個,此外皆無。在花蓮女子學校度過二晚,八號在ベーロソ的中學,九日終於從已建造完成的築港出發,登上大戰後倖存的驅逐艦,一路向日本前進。35年前,家族三人心胸充滿夢想與希望,現在雖是九名的大家族橫越玄海灘,已無任何夢想與希望,帶著自己幼小的小孩及已沒有父親的幼稚姪兒二人,4月12日早上於鹿兒島登陸。是第二次艱苦奮鬥的開始,我想這是我┬生難以忘記的早晨。
──《堀上ワキ的手記》,1970

日本厚生省援護局,發表《引揚(遣返)與援護三十年的腳步》時提到,戰後物價高漲,除了被行政機關等徵用者之外,其他日本人只能靠著擺攤子、當搬運工等方式過活。但是臺灣的一般狀況相較於其他地區平穩許多,因此最初將引揚順序排在最後,但因美國借予船隻之故,因此才急速的將日本人撤返。臺灣是戰爭地域中引揚任務最平靜的地區。

1946到1959年,台灣當局禁止日人自由進出,十三年不算短的時間,正好是孑然一身歸鄉的移民村村民,在經濟上漸能重新站穩的時候,等到禁令解除,許多人感慨終於又能踏上台灣這塊土地。

灣生百般尋覓的出生證明

「人終其一生,除了最後的死亡證明,還需要補足出生證明,如此方得見證人生的完整」

《灣生回家》書中,告訴我們這個似是而非,漸漸點頭也就為真的道理,試著詢問日本友人,得到的回答卻是莫衷是一。細究問題的癥結,才發現兩國戶政銜接過程的缺環,原來日人戶藉登記制度,率先於台灣試辦,之後才全面推廣回本國,終戰前戶籍在本國登記的日人,出生資料當然可以查找,而戰後確切登記出生的國人,想當然也沒問題,問題就只發生在戰前出生台灣,戰後遭引揚遣返的日人(灣生)身上,歸納原因其實很簡單—那是終戰受降,"台日兩端的戶籍資料,未進行轉移"。

申請戶籍謄本,從裡頭讀到自己,或父母或是祖父母過去的遷徙軌跡,如今對台灣依然有著美好記憶的灣生逐漸終老,許多人臨終前的心願就是想知道當年在台灣的家變得怎樣?兒時的玩伴、錯過的情人,至今過得好不好?而這樣的感動,其實不僅灣生本人,甚至是灣生的孩子、孫子、後代……,正因為想多知道一點,自家長輩過去的軌跡及經歷,也就在尋訪的過程中,觸動了旁邊其他人,這讓我們有機會記下更多的感動,了解更多這塊土地的故事。

【花蓮市街邁向百年老店】培力計畫 1/14~2/12 @o’rip

 

七O年代開始,記錄台灣快速消逝的產業、手工技藝及文化,可說是那時代許多前輩們,覺得迫切且鬆懈不得的事情,但幾乎四十年過去了,尋百工、記錄失落的百工,到我們這輩仍是時有感概,斷續才冒出「有心青年」偶而為之的事。

褪流行、被淘汰,真是這些逐項消失的老產業、一間間打烊熄燈的老店號,難以擺脫的宿命?就這麼一條舉目望去唯一盡頭的單行道?

實在不希望到最後,只剩「紀錄」下來而已。

所謂「培力」,毋寧改為「陪伴」二字更準確ㄧ些。

而且不是我們陪伴老店,而是老店願意陪伴我們,給我們機會去思考產品與客戶的關聯,使用者的習慣或想法、店家長久提供的服務,專業知識及身為職人的頂真精神。

要說過程中,有什麼設計或行動可以插手的餘地,充其量是藉我們身為「第三者」的眼睛,去把蒙塵的珍珠擦亮。

再如何都不會是我幫你換上另一顆更大更亮的珍珠。

 

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花蓮市街邁向百年老店培力計畫成果展, 謹訂於106年1月14日(周六)下午2時,於o’rip 生活旅人二樓開幕,歡迎蒞臨!

展期:106/1/14(周六)~2/12(周日)
時間;12:00~21:00(每日)
地點:o’rip 生活旅人二樓
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開幕:106/1/14(周六)下午2時
開幕成果發表
老店家和設計師對話
漫走:106/1/21(周六)下午2時
花蓮市街老店家尋訪

指導單位/文化部 | 主辦單位/花蓮縣文化局 | 執行單位/o’rip生活旅人

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【新味醬油】

創立於1927年的新味醬油工廠,為花蓮人熟悉的虎標醬油。位於花蓮博愛街鬧區,除了所釀造的醬油,供應了許多花蓮名產店(諸如德利豆干、液香扁食、炸彈蔥油餅、南華麵店外),更是許多老花蓮或難忘懷的懷舊滋味。

源於日治時代的釀造技術,花蓮至今仍有在地的醬油職人,日式的豆麥釀造,由鹽、水、大豆、小麥所組成,看似元素簡單,經過時間的等候發酵,卻幻化出舌尖上的迷人風味。

1945年終戰,日本退出台灣,原本統一管制的米、糖、油、鹽、醬油等原料全面解禁,彼時醬油師傅、工廠紛紛自立門戶。鼎盛時期,全台赫然有一百六十餘家醬油工廠,到目前花蓮還堅持釀造的,只剩原為虎標的新味醬油,其他廠家則早已歇業。

新味醬油的第一代創辦人許日,於民國25年從故鄉鹿港來到花蓮訪兄,初來乍到的他,賣木炭維生,日後見到其兄所經營「振馨美醬油」,遂興起拜師學習製作醬油的念頭,漸漸掌握改裝設備釀造傳統口味醬油的技術,隨後經歷幾次店家改名和門牌重劃,命名為「珍芳醬油工廠」,以「虎標」為膾炙人口的包裝識別。民國59年,由第二代(子女排行老三)的許南東、媳婦曹美潔接手經營,並改名為現在的「新味醬油」。

新味老闆娘的回憶,早在1973年,就考領了當年的汽車駕照,當時她一介巾幗,經常隻身送貨,範圍北達南澳,南至池上,交通工具呢?則是板車、腳踏車、摩托車、汽車交替。當年運輸的艱困可見,經營者耐苦耐勞的精神,是老店所以堅持傳統釀造至今的主因。

目前經營者許南東先生,其子有意接棒,並自費出資著手進行廠房的裝修(包括生產動線及衛生條件的改善),朝著特色觀光及能夠操作見學課程的空間邁進。

 

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【大昌帆布行】

創於1955年的大昌帆布行,為花蓮第一家帆布行,到第二代王復昌、陳美蓉夫婦接手,擁有優異的縫紉車布技術。但也面臨帆布材質被取代和使用不再廣泛,商討結果希望能從兩部分培力大昌帆布行:
一為客製百工包
二為旅行者普遍使用設計的百花包

希望再創帆布事業的第二春。

https://is.gd/8u368C
(教育廣播電台錄音播出檔,黃凱昕提供)

 

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【尚文堂】

日治時期,花蓮港街區成立的裱褙店大和屋,民國後改為尚文堂裱褙店,歷經91年頭,三代經營,仍優雅地迄立在花蓮福建街,在陪伴花蓮藝文發展史上,可謂功丞。

大和屋,成立於1925年,日治時期,由日本移民經營,花蓮在地學子-林文精,14歲進入大和屋當學徒,二次大戰後,大和屋主舉家撤回日本,便交由林文精接手,之後改名為尚文堂,一直沿用至今。當年裱褙工作以修復日式的紙門、屏風為主,也裱褙書畫作品,來往愛好藝術者居多,不知不覺,便成為花蓮藝術裱褙的聚所。

尚文堂今日已經改建為公寓,但進到這歷史老店,仍會被琳瑯滿目、老舊雜陳的藝文味給薰習,牆壁陳列日治時期裱褙的工具如刻有大和屋木尺、毛刷、瓶罐、木梯、熊棕刷、和槌刷等,環顧四週,郭瑞珍近年的油畫、水彩和手工書創作,更是豐富讓人目不暇給,這老店新味的藝文空間,曾經裱褙過張大千和溥心畬大師級的字畫,在地藝術家駱香林,也都在尚文堂裱褙。

目前經營者郭瑞珍,傳承這幾近百年老店,除了裱褙工作,她的手工書製作創意無窮,希望以自己豐富又多面向的創作來開拓文創市場,尚文堂不再只是裱褙店,更是她期待的創意發想天地,老店雖老,創意猶新,往後經營會更多元,圍繞著藝術創新,以實體店面為主,網路為輔,接力邁向百年老店更新經營。

 

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【中華豆沙】

創辦於1958年的中華豆沙,追溯到更早,在日治時期,是少數幾家被指定來製作味噌的工廠。之後改製作豆腐起家,工廠內擁有獨一無二的冷泉,後來再轉為製作紅豆、綠豆沙內餡,漸漸取代了原來的豆腐生產,並一躍成為花蓮名產店、烘焙業、傳統米食內餡的最上游供應製作商。

目前第三代二名兒子正著手經營,工廠的生產設備也正進行投資更新,未來豆餡的供應將由遷至福興的新購設備工廠生產(據聞投資設備就八千萬日幣,全台只有二台)。

參與花蓮市街邁向百年老店培力的中華豆沙老闆,經培力單位媒合設計師郭函姿,共同討論商量結果,第二代經營者目前有意用新設備所生產出的優質內餡(初步預定是羊羹,將聘請沖繩師父教授技術),進行自家商品的開發,邁出擁有自家品牌商品的第一步。

初步擬定培力點落,是協助中華豆沙建立自家商標及產品機器化包裝袋的設計協助。

https://is.gd/klVpQW
(教育廣播電台錄音播出檔,黃凱昕提供)

 

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【福福鋼筆店】

培力過程,多次走訪老店家,發現老店家之所以為老,除了歲月,還有人在生活中經營出的老味道。

老味道如其人風骨,福福鋼筆店如賴義山先生,終日終年清肅的衣著-白襯衫+西裝褲,老學究的鏡框,言談舉止優雅自信,練就超過半世紀以上的一手好字,這些年書寫樂的復興,讓老店雖老精神更新。

花蓮市中山路上「福福鋼筆」的創辦人賴義山先生,自民國43年創立至今已有60年。賴義山的父親「賴漢松」是花蓮第一位相命師,「賴漢松擇日館」師承基隆鼎鼎有名的相命師蔡逢時,為蔡姓相命師第一代的徒弟。

賴義山排行第二,小時候時常在父親開設的中山路「賴漢松擇日館」遊玩,。因日人推動「皇民化運動」,不准公開掛牌算命,於是賴漢松全家搬到今花蓮市忠孝街上,繼續暗中為人算命。

1955年賴義山妻子的姑丈讓租店面,於是在中山路賣起愛國獎券,因緣際會改為修理與賣鋼筆,巧合的是,事後得知後來「福福鋼筆」的開設地點是當年父親擺攤的地方,心中覺得這就是命運啊!

在日治時期及戰後早期,還沒有原子筆,學生或公務人員因為常有書寫的需要,除了鉛筆,人人一定是持著鋼筆,當時,福福是花蓮最大的鋼筆店,人稱「鋼筆大王」。

現在對賴義山來說,最滿足的事,是完成鋼筆的六國專利申請,費盡多年的研發,終於取得鋼筆的筆尖兩用專利,二兒子賴立卿與長孫賴凱威負起承接的使命,三代鋼筆事業,繼續提供花蓮文化人精神所需,慢慢有觀光客前來詢問鋼筆,網路行銷也加入,舉凡購買福福鋼筆者,老店家即時幫你和鋼筆拍照,上傳福福鋼筆網站,消費者即成為最有力的代言人!

目前參與花蓮文化局舉辦的邁向百年老店培力,由O’rip 團隊執行,媒合設計師謝正川進行空間改造計畫。

https://www.youtube.com/watch?v=6ejdVPuW6tE

 

【花蓮好玩事】ArtMeGo串門子 藝術市集 11.26-27

節約街、新港街的熱鬧事—ArtMeGo串門子藝術市集。

o’rip、連雀通23、olitree緊鄰的三棟騎樓,將有不同藝術家擺攤。加上o’rip一樓在展的「啜一口茶,嚐百味人生」,帶你認識花蓮幾個食品產業的故事,當然還有展出店家提供的茶食試吃。

有吃有捉有拿,或許晴天就算雨天,沒好猶豫的,撐傘相信也是傘花花一片風情。

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一起尋寶@節約街

11/24
熱鬧的週末,o’rip的「啜一口茶,談百味人生」還在熱騰騰上映,o’rip當天也有尋訪老店家散步活動,整個節約街還有特別的藝術市集,o’rip駐店藝術家淑鈴,端出了一克一元吶!當天一定裡裡外外都熱鬧好玩,別錯過了來慢慢走,慢慢逛阿‧‧‧

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今天雨點雖然不小,但藝術串門子的活動依舊熱熱絡絡進行著,今天還有許多神秘的小攤子呢,來撐傘漫步,串串門子!店裡的「啜口茶。談百味人生」展覽也進行著… 來吃點小點心,聽聽彼此的故事。

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《瓦的考工記.森坂場》

瓦展移林田山,開始的契機…

關心文化資產,那麼我們
就不能假裝沒看到瓦…

留有許多辦公廳舍、公共福利建築、民房宿舍的林田山林業文化園區,是國內少數從產業發展出的山城聚落型態,時間橫跨日本統治時期的1918年,直到戰後台灣林木大量砍伐出口的輝煌時期,1972年一場綿延月餘的森林大火,除了珍貴的林木資源,還包括許多具歷史價值的屋舍、伐木吊索、台車軌道及製材設備等付諸一炬,之後管理權責才從台灣中興紙業公司移轉予林務局,此時台灣的林業開始面對資源耗竭的問題。

2001年另一場祝融燒毀林田山康樂新邨,此一警訊加速催生了後來的產業文化園區劃設,園區幾棟珍貴建物逐步編列預算整理修復,還包括至今仍住在聚落內,將年輕全部心力奉獻給林田山歷史的老員工或其子女後代,「居民住在保存的歷史聚落裡」,那年代幾乎是台灣史蹟保存最先進的案例。公私單位可申請或自身擁有的資源不等,可預見將來,林田山勢必得面對不同古蹟層級或歷史建物維護(或修復)的各種情況。

2015年花蓮市公所「洄瀾人文館」,在o’rip生活旅人團隊策展協助下,收集了眾多過去花蓮港時期不同的瓦類型及文物,同時尋訪中斷超過30年,如今90歲高齡的瓦工匠,進行瓦鏈結上游的製造訪談,過程中諸般巧合,竟集結了花蓮幾處文資建物的管理單位,條件允許下紛紛慨予出借所屬的「瓦樣本」。策展內容甚至將視野拉到日本,探討花蓮現存重要瓦建物之始作俑者─日本人投降後返國,經歷與台灣類似的瓦產業衰頹下坡,後來攀升重振的過程,日人逐步揚棄水泥瓦生產,往其歷史發展前期,探討瓦材質及原初功能,從根源進行檢討。瓦展覽內容到最後未作成實質結論,僅包括幾個面向陳述:1.瓦是最古老,卻也是最新進與自然共存的建材。2.日本瓦復興由公私部門共同努力。3.瓦民宅的屋頂修復,或許可仰賴民間組織力量。

花蓮的颱風地震頻繁,很長一段時間,但凡遭遇建物毀損,就得面對找不到瓦工匠修復的問題─年齡層老化、技術斷層為部分因素,這些在〈瓦的考工記〉展場娓娓道來,林田山因為擁有大量歷史建物及棘手問題,在同仁力邀下促成了這檔展。

〈瓦的考工記.森坂場〉因此展開,身為促動巡迴的首站,實在是「瓦主題」與我們息息相關,跨行政部門的串連及支援,相信有助相關單位及民眾一起來想想瓦:「我們能怎麼共同來保存、流通及振興瓦技術呢?」

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「南方の故郷:花蓮湾生物語1910-1946」70年前,最長的一夜

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◤洄瀾人文館企画展◥

「南方の故郷:花蓮湾生物語1910-1946」展場文字

█ 收音機傳來神的聲音

「只今より重大なる放送があります。全国聴取者の皆様御起立願います。」
現在即將有重大放送。請全國聽眾朋友起立。

「天皇陛下におかせられましては、全国民に対し、畏くも御自ら大詔を宣らせ給う事になりました。これよりつつしみて玉音をお送り申します。」
天皇陛下即將親自對全體國民宣讀重大詔書。現在開始播送玉音。

「朕深ク世界ノ大勢ト帝國ノ現狀トニ鑑ミ、非常ノ措置ヲ以テ時局ヲ收拾セムト欲シ、茲ニ忠良ナル爾臣民ニ告ク……」
朕深鑑世界之大勢與帝國之現狀,欲以非常之措置收拾時局,茲告爾忠良臣民……

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終戰前花蓮,為避免空襲早宵禁多年,米、鹽、糖…等一干民生用品則採配給管制,戰事越到後來告急,徵召青年熱血赴南洋或其他戰場,卻只換回更多犧牲。

日本的頑強抗隅, 1944年10月13日,盟軍展開全台大轟炸,B29戰機鎖定交通及廠房設備大肆破壞,花蓮天空染紅序幕也自此揭開,縱谷北段一帶─花蓮港口、車站、南機場、日本アルミニウム(製鋁)株式會社花蓮港工場,壽工場及大和工場(產製酒精及砂糖)等遍地瘡痍,諸多設備毀於此役,隨後更多砲火無情落下,較具規模者就有26場。

空防門戶大開,市街民眾紛往鄉下疏開避難,平時物資業已緊縮的吉野村民(今花蓮吉安地區)感受更深,雖明白帝國已是強弩之末,但當昭和二十年(1945)8月15日午,收音機傳來天皇宣告無條─件投降放送時,許多人仍痛哭失聲。過去為維持天皇的地位神聖,從未有天皇使用廣播前例,萬萬沒想到7300萬日本國民的初體驗,竟是整場戰爭敬若神明的天皇,低頭投降的訊息。

「終戰玉音盤」採事先預錄,從錄製完到播出,還一度引發宮內政變,索性很快受到壓制,事件後陸軍大臣阿南惟幾、航空總務部長隈部正美等34名將官,以切腹或開槍自殺作結。日本投降消息,後續再透過報紙及廣播輪播,幾日後台灣全島周知。

而灣生將離開出生家園的故事,就此開始。

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◤洄瀾人文館企画展◥
「南方の故郷:花蓮湾生物語1910-1946」

場所は洄瀾人文館2F特展室
入館無料

@展示期間:
2016.06.21(二) ~ 11.20(日)

@開館時間:
火曜~金曜 午後13:30-17:00
土日 午前9:00-12:00;午後13:30-17:00
休館日:月曜日、および国定休日。
観光旅行部門、団体ツアー様の観覧で案内が必要な場合は、事前にご連絡下さい。開館時間外も受付可能です。

主催部門:花蓮市公所│花蓮市民代表会
展覧企画:o’rip生活旅人
関連情報については、 花蓮市公所公式サイトwww.hualien.gov.twまたはFacebookをご覧下さい。

@交通情報:
洄瀾人文館
970 花蓮市公正街14號
TEL:03-8310153 # 16