【啜口茶。談百味人生】11/18-11/30@o’rip

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o’rip這幾年來,一直在經營市區的街頭巷尾,從溝仔尾、民生社區到整個城市的踏訪漫走,11 月份在天氣開始逐漸舒爽之際,我們邀請大家一起來啜口茶,談從前,還有如今。

這次我們邀請了六個店家,他們用心做的點心剛好可以拿來配茶。豐興餅鋪和德利豆乾都是從日治時期就在花蓮經營的老店家,早期透過鐵路行銷快速累積能力及奠定花蓮名產的地位,而他們身後更引出了中華豆沙及新味醬油兩個原料商,在地食物鏈的完整和產業的發展絕對有關係,而兩家原料商今年也獲選為文化局第一波「邁向百年老店」的培力店家,兩家店未來都有新的計畫,令人期待。

為兼顧新一輩的思維,這次也邀請了吳府其馬舖及豆和菓子。吳府其馬舖以自身對食材的敏銳熱情,持續改良沙其馬的口味;豆和菓子則是在日本東京製菓學校研習後,選擇返鄉創業。

他們的奮鬥歷程和時代背景,恰巧也帶出了花蓮時代流轉的面貌。豐興餅鋪的鄭榮章和德利豆乾的廖文雄帶我們一探日治時期和台灣光復後的那段歲月;公路與鐵路相繼開通後,所掀起的繁榮光景;直到現在商家林立、勞力和大環境的轉變,每家店都有不同的轉型思維,千迴百轉又各自有不同的走向。

新一代的年輕人雖然沒有老店轉型變動的壓力,但市場競爭更加激烈了,但我們透過吳府其馬舖和豆和菓子兩家新興小店,看到了新一代的思維及純真,而且有趣的事,就像老店當初創業茁壯期一樣,都在奮力衝衝衝。

如果人生是一個舞台,每個人都是自己舞台上的主角。恰巧在一段時空背景下,共譜出一段花蓮光景。

11/18-11/30歡迎來o’rip,一起聽聽他們的故事、嚐嚐他們熬出來的百味人生。

指導單位:經濟部技術處
主辦單位:東部產業技術服務中心
承辦單位:財團法人石材暨資源產業研究發展中心、o’rip生活旅人


展覽日期:11月18日~11月30日(時光匆匆,敬請把握)
展覽時間:每日中午12點到晚上9點
地址:o’rip生活旅人 花蓮巿節約街27號

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